Препарат Оземпик (семаглутид) стал популярным средством для быстрого снижения веса, но, как оказалось, есть более естественный способ достичь этой цели без лекарств. Новые исследования, проведенные под руководством профессора Франка Дука из Университета Аризоны, показали, что потребление продуктов, богатых бета-глюканом — типом клетчатки, содержащейся в овсе и ячмене, — может снизить вес и бороться с ожирением.
Исследование, опубликованное в The Journal of Nutrition, анализировало влияние различных типов клетчатки на микробиоту кишечника — сообщество микробов, которые помогают нам переваривать пищу. Оказалось, что именно бета-глюкан способствует снижению веса, улучшению обмена веществ и уровня сахара в крови.
Не вся клетчатка одинакова
Учёные протестировали пять видов растительной клетчатки: пектин, бета-глюкан, пшеничный декстрин, крахмал и целлюлозу. Только бета-глюкан показал значительное снижение веса и улучшение глюкозного баланса. Этот тип клетчатки содержится не только в овсе, но и в ячмене, грибах и дрожжах. В будущем планируется изучить, как различные источники бета-глюкана могут влиять на его эффективность.
Эффект от бета-глюкана объясняется изменениями в метаболитах — молекулах, которые образуются, когда бактерии в кишечнике взаимодействуют с клетчаткой. Один из ключевых метаболитов, бутират, не только поддерживает здоровье кишечника, но и вызывает выделение глюкагоноподобного пептида-1 (GLP-1), который регулирует аппетит и уровень сахара в крови.
Препараты, такие как семаглутид, являются синтетической версией GLP-1, которая помогает людям дольше чувствовать себя сытыми. Однако естественный GLP-1 разрушается в организме быстрее, в то время как семаглутид воздействует на мозг дольше.
Польза от клетчатки выходит за рамки контроля аппетита
“Часть пользы от потребления клетчатки заключается в стимуляции высвобождения GLP-1 и других пептидов, регулирующих аппетит,” — говорит Франк Дука. “Но мы также видим, что бутират может улучшать здоровье кишечника и влиять на работу органов, таких как печень.”
Исследования продолжаются, и ученые надеются найти другие виды клетчатки, которые помогут в снижении веса.