Физические свойства белков
В 1939 году Уильям Т Астбери, который в то время был профессором Лидского университета, написал письмо Дороти Ходжкинс, коллеге-кристаллографу, который в конечном итоге получит Нобелевскую премию (1964). Астбери работала над определением структуры шелка и обнаружила, что эти волокна имеют так… Читать полностью