Свежие фрукты – это не только верхняя закуска, потребляемая в Америке, но и одна из самых быстрорастущих, согласно новым исследованиям snacking от NPD Group, ведущей мировой информационной компании. Недавно опубликованный отчет NPD «Snacking in America» показывает, что растущая обеспокоенность по поводу здоровья и правильного питания способствует увеличению популярности фруктов в качестве закуски.
Одна из причин, по которой фрукты занимают верхнюю позицию закуски, заключается в том, что ее едят в течение дня, что приводит к ее включению в более закусочные, чем другие закусочные, согласно докладу NPD’s Snacking in America, в котором рассматриваются отношения и поведение в отношении закуски, а также закуски выбор драйверов. В течение двухлетнего периода, заканчивающегося в марте 2012 года, свежие фрукты потреблялись в качестве закуски в 10 дополнительных закусках в год, чем шоколад, следующая верхняя закуска и еще 25 случаев в год, чем картофельные чипсы, третья по популярности закуска.
Исследования закуски NPD показывают, что потребление продуктов, ориентированных на снэки, мотивируется различными потребностями: здоровье и вес, голод, насыщенность, удобство, обычаи / привычка, тяга и удовольствие / удовольствие при просмотре телевизора, посещение друзей или другие социальные мероприятия. Свежие фруктовые ряды №1 в пяти из шести состояний потребностей – здоровье и вес, голод, сытость, удобство, обычаи / привычка и удовлетворение жажды.
По словам отчета Snacking in America, еще один фактор, способствующий популярности свежих фруктов, – это любимая закуска среди всех возрастов. Потребители 65 и старше едят больше всего фруктов, а затем дети до 12 лет. Подростки в возрасте от 13 до 17 едят наименьшее количество фруктов, но их потребление увеличивается по мере взросления. Другой аспект потребителя фруктов, кроме их возраста, является типом закуски. Здоровые закусочные чаще всего перекусывают между приемами пищи и едят более разнообразные здоровые закуски, а фрукты – это лучшие закуски для этих потребителей.
«Принимая во внимание то, что, когда и где следует учитывать потребление свежих фруктов, следует отметить, что свежие фрукты – это закуска с большим количеством разума с большинством потребителей», – говорит Даррен Сейфер, аналитик по продуктам питания и напитка NPD , «Среди возможностей, которые эта тенденция представляет для производителей и производит розничных торговцев на рынке и товарных фруктах вокруг деятельности, в течение которой она, скорее всего, будет съедена, использование может быть расширено с помощью инноваций в упаковке и продвижения по службе на ходу, когда это наименее вероятно для потребления ».